Uso harina integral y a veces lo mezclo con harina triple cero.. en este caso utilicé harina integral, semillas de chia y sésamo, agua tibia, aceite de girasol, sal marina, levadura..
Es factible que hayas visto muchas veces el modo de colocar la harina en un bol grande, sal y la levadura que previamente la deje leudar en agua tibia (no caliente) con una cucharita de azúcar, aceite y a darle a las manos... de afuera hacia adentro es la mejor manera de ir envolviendo la masa... uso harina triple cero para espolvorear y seguir amasando... dejo que leude en la cocina donde ya esta el horno prendido....
Me gusta que suba bastante la masa, la golpeo con ganas en la mesada y sigo amasando... otra vez a reposar y leudar... trapo limpio para cubrir y a seguir tomando mate o limpiando la casa...
Podes armarte varios panes, los colocar en una placa aceitada (apenas)..
Es maravilloso disfrutar tus mañanas con el pan caserísimo!! Animate, probá... disfrutá y sobre todo JUGA!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario