Sabrosa Vida 2

Y  llegaron los dulces.

Muffins de zanahoria.  Me había quedado varias zanahorias en la heladera, a vos seguramente también te pasa? Usé harina integral súper fina creo que era una taza mas o menos, lamento que no pueda darte medidas precisas, cocino a "ojometro",  un huevo batido, una taza de harina integral, azúcar integral (la que parece arena) una pizca de polvo de hornear, sino tenes usa bicarbonato..
Te voy a describir mi estilo que es de Proceso Rápido,  ideal para ansiosas como yo..
Licuas las zanahorias ( 2 o tres) cortadas en rodajas gruesas, azúcar, el huevo y si ves que necesitas humedecer mas para que no se te rompa la licuadora ponele un poquito de agua o le das a otro huevo.. todo bien!!
Colocas después la harina, y el polvo de hornear.. lo colocas en pirotines de papel o en  moldes de silicona o lo que tengas en casa.. horno previamente calentado y en 15 o 20 minutos tenes listo el muffins de zanahoria!!

sabrosa vida 1

Quiero  iniciar esta serie de notas sobre mis ganas de transmitir mis experiencias culinarias. Soy vegetariana pero no una fanática, me gustan los buenos vinos, la cerveza, cocino con huevo y uso queso..  pero lo mas importante.. me gusta cocinar

.. improvisar, crear, proba... hacer intentos de nuevos sabores y usar la imaginación...

Esta es una ensalada básica.. rúcula, tomate, palta, nueces, almendras, maní tostado.. el ligue que prepare tiene aceite de oliva, salsa de soja, miel y una pizca de páprica..

Lo acompañé con una rodaja de pan de salvado y una buena película

Cómo Meditar

Mujer Tierra

La mujer humana da a luz igual que la tierra da nacimiento a las plantas.
Y da alimento, como lo hace la tierra.
La magia de la mujer y la magia de la tierra son lo mismo.
Mujer y tierra están emparentadas.
Y la personificación de la energía que da nacimiento a las formas
y las alimenta es propiamente femenina.”
Joseph Campbell
Artista: Catrin Welz Stein

En estos tiempos de movilización, conmoción, de terremotos costeros, en donde la paradoja es que se sacuden loas aguas y las tierras del pacífico, es menester reconocer nuestras propias tormentas internas, nuestros estallidos internos, nuestras intolerancias y abusivas maneras de expresarnos a diario... que la tierra, la madre, la diosa Gaia nos exprese cara a cara que nos pasa por dentro???  Estamos convulsionados y con las mareas inquietas... que nuestro corazón sea dulcificado... en paz... en el Pacífico modo de Comprensión

y  Amor....

La tristeza tiene siempre es una causa, la separación de alguien querido, la ruptura de una relación amorosa, la decepción por la actitud de alguna persona, los problemas laborales, quedarse sin empleo, perder bienes y un sin fin de problemas que afectaran a cada uno según su sensibilidad.

Obviamente la tristeza mayor es la producida por las enfermedades o la muerte de los seres queridos, eso no seria necesario explicarlo porque todos de una forma o de otra sufrimos un derrumbe emocional en estos casos.

Pero la tristeza tiene una característica y es que una vez que se ha vivido el duelo el estado depresivo comienza paulatinamente a desaparecer hasta que con el tiempo es superada. En cambio la depresión en lugar de disminuir va aumentando a medida que transcurre el tiempo.

La depresión puede comenzar con un hecho que causo una tristeza y producir sensación de angustia, ganas de llorar, apatía, abatimiento, deseos de aislarse y sensación d que la vida ya no tiene sentido.

Estos sentimientos que continúan durante días semanas y meses comienzan a acompañarse de otros síntomas, insomnio, irritabilidad, dolores musculares, dolor de cabeza, problemas digestivos y falta de apetito entre otros

Cuando esto sucede se hace indispensable la consulta médica, la depresión es un trastorno serio que puede traer consecuencias y es necesario controlar lo antes posible.

Remedios naturales para la depresión

1- El remedio casero para la depresión mas conocido es la hierba de san Juan (hiperico) esta plana contiene sustancias similares a las de los fármacos antidepresivos como el prozac. Se prepara colocando en una taza 1 cucharita de flores molida y se agrega agua caliente.

2- Melisa como remedio natural para la depresión se coloca una cucharita de hojas de esta planta en una taza de agua hirviendo, se pueden tomar 3 tazas diarias.

(Extracto de Salud Plena)

Las depresiones necesitan de paciencia. De repente el río entra en una especie de hoyo, y deja de correr con la alegría de antes. En esos momentos, la única manera de salir es contar con la ayuda del tiempo. En el momento preciso, la depresión se llena, y el agua puede seguir adelante. En lugar del hoyo feo y sin vida, existe ahora un lago que los demás pueden contemplar con alegría.

Somos únicos. Nacemos en un lugar que estaba destinado a nosotros, que nos mantendrá siempre alimentados de agua de modo que, frente a obstáculos o depresiones, podamos tener la paciencia o la fuerza necesarias para seguir adelante. Comenzamos nuestro curso de manera suave, frágil, hasta tal punto que una simple hoja puede detenernos. Sin embargo, como respetamos el misterio del manantial que nos engendró, y confiamos en su Eterna sabiduría, poco a poco vamos ganando todo lo necesario para recorrer nuestro camino. 

La Chacana

La chacana (en quechua: tawa chakana, ‘cuatro escaleras’)^?, (en aimara: pusi chakani, ‘la de los cuatro puentes’)^?1 «cruz andina» o «cruz cuadrada», es un símbolo milenario originario de los pueblos indígenas de los Andes centrales en los territorios donde se desarrollaron tanto la cultura inca (Sur de Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Chile y Argentina) como algunas culturas preíncas (Perú).²

La chakana posee una antigüedad mayor de 4 mil años,

La "chacana" o cruz andina es un símbolo recurrente en las culturas originarias de los Andes. Su forma es la de una cruz cuadrada y escalonada, con doce puntas.

El símbolo en sí, es una referencia al Sol y la Cruz del Sur, aunque su forma, que sugiere una pirámide con escaleras a los cuatro costados y centro circular, poseería también un significado más elevado, en el sentido de señalar la unión entre lo bajo y lo alto, la tierra y el sol, el hombre y lo superior. Chakana pues, se comprende ya no sólo como un concepto arquitectónico o geométrico, sino que toma el significado de "escalera hacia lo más elevado".