Y llegaron los dulces.Muffins de zanahoria. Me había quedado varias zanahorias en la heladera, a vos seguramente también te pasa? Usé harina integral súper fina creo que era una taza mas o menos, lamento que no pueda darte medidas precisas, cocino a "ojometro", un huevo batido, una taza de harina integral, azúcar integral (la que parece arena) una pizca de polvo de hornear, sino tenes usa bicarbonato..
Te voy a describir mi estilo que es de Proceso Rápido, ideal para ansiosas como yo..
Licuas las zanahorias ( 2 o tres) cortadas en rodajas gruesas, azúcar, el huevo y si ves que necesitas humedecer mas para que no se te rompa la licuadora ponele un poquito de agua o le das a otro huevo.. todo bien!!
Colocas después la harina, y el polvo de hornear.. lo colocas en pirotines de papel o en moldes de silicona o lo que tengas en casa.. horno previamente calentado y en 15 o 20 minutos tenes listo el muffins de zanahoria!!
Me encantan
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